Cifog
La demande de foie gras progresse sur les huit premiers mois de l’année
Le marché du foie gras enregistre 6,3% de hausse d’achats des ménages en volume sur les huit premiers mois de 2009. Quant aux exportations françaises, elles ont augmenté de 12 % sur la même période.
Les Français veulent déguster du foie gras plus tôt cette année, tel est le constat des professionnels de la filière suite à la publication de l’étude TNS World Panel/Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) /FranceAgrimer.