Qualités nutritionnelles
La Fnab répond à un article scientifique américain
La Fédération nationale de l’agriculture biologique a réagi à un article paru dans l’American Journal of Clinical Nutrition, selon lequel les produits bio ne présenteraient pas d’avantages nutritionnels. Un article qui avait eu une grande audience. Le syndicat note que cet article ignore 162 études et s’étonne que les bénéfices liés à l’absence de résidus de pesticides ne soit pas mentionnés.
La Fnab qui « porte la parole des producteurs bio français », qualifie l’article incriminé de « quasi-escroquerie intellectuelle compte tenu des sérieuses et nombreuses lacunes relevées, notamment en matière de protocole de recherche, qui disqualifient les prétentions scientifiques ». Ces insuffisances, regrette le syndicat, n’ont pas empêché – dans un premier temps – une reprise sans recul de certaines des conclusions les plus « sensationnalistes » de l’étude.