Lait
La France pourrait ne compter que 20 000 exploitations laitières en 2030 ou 2035
D’ici 2030 à 2035, la France pourrait ne compter que 20 000 à 30 000 exploitations laitières contre 200 000 en 1990, selon une projection de l’Institut de l’élevage présentée le 25 février sur le Salon international de l’agriculture.
Un grand nombre d’éleveurs laitiers en activité aujourd’hui se sont installés grâce aux mesures de la Pac de 1992 qui aidaient les départs en retraite lorsqu’ils étaient suivis d’installation, a expliqué Christophe Perrot, responsable de l’étude. Effet de cette politique : 37% des éleveurs laitiers avaient moins de 40 ans en 2000.
Cependant, entre 1997 et 2001, ces aides n’existant plus, le nombre d’installations a été divisé par trois. La génération suivante est donc beaucoup moins importante.