Blés
La meunerie réaffirme ses exigences en qualité
Soucieuse que la filière cultive des variétés de blé adaptées à ses besoins, l’ANMF (Association nationale de la meunerie française) a décidé cette année de renforcer ses exigences en ce qui concerne les variétés qu’elle recommande. Tant sur le plan qualitatif que sanitaire.
«Nous voulions redonner plus de crédibilité à notre liste de variétés BPMF (blés pour la meunerie française) », a indiqué Jean Maurey, président de la commission qualité et technologie et vice-président de l’ANMF (Association nationale de la meunerie française), en conférence de presse le 9 avril à Paris. Cette année, les dirigeants de l’association ont décidé de « réaffirmer ses exigences qualité » en durcissant les critères utilisés pour établir cette liste, publiée chaque année depuis 1997.