Porcs
La mise en pension progresse
La mise en pension des porcs chez les éleveurs est en progression, d’après une étude réalisée par le ministère de l’Agriculture. Ce système, qui permet aux élevages importants d’externaliser l’engraissement dans les plus petits élevages, représentait, en 2003, 14% des porcs à l’engraissement, contre 10% en 1999. La Bretagne, qui concentre les plus gros élevages, est particulièrement concernée.
Ne pouvant accroître la taille de leur élevage, les gros producteurs de porcs ont de plus en plus recours à la sous-traitance pour l’engraissement de leurs animaux. C’est la conclusion d’une étude réalisée par le ministère de l’Agriculture sur la mise en pension des porcs à l’engraissement. Cette pratique consiste pour les éleveurs à placer leurs porcs chez d’autres éleveurs qui travaillent pour leur compte. Ces derniers ne sont donc propriétaires ni des animaux ni de la nourriture mais amènent les bâtiments, l’eau, l’électricité et bien sûr la force de travail.