La pomme de terre appréciée du fait de ses avantages de goût et de santé

La pomme de terre, « le légume préféré des Français », est achetée avant tout pour son goût, selon 55% des sondés lors d’une étude réalisée par Opinonway, diffusée à la presse au Salon de l'agriculture le 26 février. Le tubercule « coche toutes les cases » : elle est bon marché, facile à préparer, produite principalement en France. Ce légume qui est aussi un féculent à sucres lents est perçu comme étant sain pour 94% des Français en raison de sa teneur en vitamines et minéraux (2%), en fibres (2 %), et en glucides complexes (15 % à 19 %).