Filière porcine
La spécialisation de l’élevage porcin s’accroît entre 2001 et 2008
Près de la moitié des exploitations porcines sont spécialisées en 2008, contre un peu plus d’un tiers en 2001. Tel est le constat que dresse le ministère de l’Agriculture au mois de mai 2010 à propos de l’évolution de l’élevage porcin. Outre cette spécialisation, les éleveurs de porcs modifient aussi progressivement leurs pratiques afin de respecter les normes européennes.
En 2008, 44% des exploitations porcines sont spécialisées contre 34% en 2001, selon le service de statistiques du ministère de l’Agriculture dans son mensuel Agreste Primeur du mois de mai 2010. Pourquoi un tel changement en 7 ans ? Selon Agreste, les performances des exploitations non spécialisées seraient en moyenne moins bonnes que celles des élevages spécialisés.