La viticulture de pointe, outil d'adaptation au changement climatique
On voit apparaître dans le monde une viticulture de pointe qui recycle son eau, recharge les nappes phréatiques, retrouve des cépages résistants à la sécheresse et plante des haies, a montré le symposium organisé par Vinexpo le 14 mai à Bordeaux sur le thème du climat. Certains viticulteurs ont choisi la solution nomade : planter des vignes dans des régions moins chaudes.
Il existe déjà dans le monde une viticulture de pointe dans le domaine de l’eau a montré le symposium organisé par le salon Vinexpo le 14 mai à Bordeaux. Il s’agit certes de domaines aux moyens économiques importants. Ainsi, la société californienne Jackson Family Wine utilise trois fois la même eau pour le lavage des cuves, lave ces dernières avec des lampes aux UV pour éviter de recourir à l’eau, construit des réservoirs, a indiqué Katie Jackson, responsable RSE (Responsabilité sociale et environnementale) de l'entreprise.
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