Organisation du marché laitier
Lait : le Finistère construit l’après 2015
Nouvelle étape dans la construction, par les Bretons, d’un regroupement des producteurs de lait. Largement plus de la moitié des agriculteurs consultés dans une enquête se disent favorables à la poursuite du projet.
La Chambre d’agriculture du Finistère a débattu, en mai et juin, lors de 17 réunions locales, de son projet d’organisation collective de la filière laitière, en prévision de la sortie des quotas, en 2015. Le projet de la chambre finistérienne consiste en une organisation de producteurs (OP) qui négocierait avec la laiterie ; à cela s’ajouterait une association d’OP (AOP) par bassin de production dotée d’attributions pour coordonner la stratégie des OP et prendre des mesures de prévention et de gestion des crises.