Laitue : production stable sur un an, malgré un repli des surfaces
La production de laitues d’hiver de la campagne 2018-2019 serait « stable sur un an » avec 283,6 millions de têtes, a indiqué Agreste dans une note publiée le 19 avril. Elle reste malgré tout « 32 % inférieure à celle de la moyenne sur cinq ans ». La production annuelle est restée stable, malgré un repli des surfaces de 5 % sur un an, notamment dans les variétés laitue à couper et laitue Batavia. La Batavia reste la première variété cultivée avec 38 % des surfaces.