Le beaujolais tourne la page des primeurs et revient en force

« Beaujolais is back » : « le beaujolais est de retour », affirmait une enseigne du stand du Beaujolais dès l’entrée au salon Vino Vision, qui s’est déroulé du 11 au 14 février. À ce salon des vins français septentrionaux, l’interprofession Inter Beaujolais a montré sa volonté de briser l’image qu’a laissée le beaujolais Nouveau. Les primeurs ne représentent plus que 25 à 30 % de la production du vignoble, alors qu’ils étaient majoritaires dans les années 1990.