Etude
Le bénéfice brut d’une exploitation stagnerait à partir de 500 000 litres de quota
L’excédent brut d’une exploitation laitière augmente avec le quota et stagnerait à partir de 500 000 litres de lait, selon l’étude d’une association d’expertise comptable Cogedis. Autre chiffre révélé par les experts, le coût de production moyen des exploitations laitières spécialisées s’élevant à 298,3 euros par 1000 litres en 2008-2009.
L’excédent brut d’une exploitation laitière spécialisée lait stagnerait à partir de 500 000 litres de quota. C’est ce que révèle une étude de la Cogedis réalisée auprès de 2500 éleveurs laitiers spécialisés (dont 80% ou plus du chiffre d’affaire provient du lait) tous systèmes confondus dans cinq régions du Grand-Ouest (1).