Le broutard se raréfie en ce début de printemps, ce qui soutient les cours

Depuis plusieurs mois, le broutard n’attire pas les acheteurs. Cependant « si la demande n’a pas tiré énormément, l’offre a commencé à se réduire progressivement en ce début de printemps au climat favorable, note l’Institut de l’élevage dans sa lettre de conjoncture Tendance lait et viande d’avril. Les animaux lourds sont de moins en moins nombreux et les animaux légers, nés à l’automne, ne sont pas encore prêts. De plus les sorties au pâturage ont été précoces cette année. Cette tendance devrait se confirmer dans les semaines à venir et soutenir les cours.