Le congrès de la Cnaoc sur le thème de l’innovation dans les AOC

Le congrès de la Cnaoc (Confédération des AOC viticoles) se tiendra le 28 avril en Provence sur le thème de l’innovation dans les AOC. L’objectif est de savoir comment rendre l’innovation plus accessible dans les cahiers des charges des appellations. Un sujet qui touche à la place de l’expérimentation dans les appellations et qui donne lieu à des débats dans la profession.