Consommation
Le « consommer local » pourrait empiéter sur le marché du bio
Les consommateurs plébiscitent de plus en plus les produits locaux, dans un marché du bio de plus en plus concurrentiel. Les acteurs du bio devraient tenir compte de ces deux évolutions, selon une étude du cabinet Xerfi.
Le marché des produits biologiques est très porteur. Mais l’engouement croissant des consommateurs pour les produits de proximité pourrait changer la donne et les professionnels devraient tenir compte de cette donnée, selon une étude publiée par le cabinet Xerfi sur le marché des produits biologiques à horizon 2015.