Equarrissage
Le nouveau dispositif du SPE entre en scène
Le Service public d’équarrissage (SPE) ne concerne plus l’élimination des déchets d’abattoirs depuis le 1er octobre. Celle-ci relève désormais de relations contractuelles entre les entreprises et les équarrisseurs. Prochaine étape : 2006, avec le recentrage du SPE sur les animaux morts à la ferme et la mise en place de marchés publics nationaux. L’observatoire des sous-produits de l’Ofival assurera la gestion opérationnelle et financière du SPE.
Depuis le 1er octobre, le Service public de l’équarrissage (SPE) est recentré. Les prestations de collecte et d’élimination des sous-produits animaux relèvent, maintenant, de relations commerciales entre les équarrisseurs et les abattoirs. Le ministre de l’Agriculture, Dominique Bussereau, a précisé lors de l’assemblée générale du Syndicat national de l’industrie des viandes (Sniv) le 27 septembre, que la taxe d’abattage finançant cette partie du SPE disparaissait le 1er octobre.