Production porcine
Le poids de l’Allemagne se renforce en Europe
L’Allemagne renforce sa place de leader européen dans le secteur porcin. Avec une production en hausse et des groupes d’abattage très puissants, le pays donne le ton du marché européen. Selon un récent rapport de l’Institut du porc, l’écart de prix payés aux producteurs en Allemagne et en France n’a cessé de se creuser depuis 5 ans.
Premier pays producteur de porcs dans l’Union européenne, totalisant un cinquième des tonnages, l’Allemagne s’affirme plus que jamais comme « un acteur majeur de l’échiquier porcin européen ». Après une chute importante dans les années quatre-vingt-dix, suite à la réunification et à une décapitalisation massive à l’Est, la production allemande est en constante progression depuis 1995, selon un récent rapport de l’Institut technique du porc (Ifip). Une très large part de la production perdue à l’Est après unification, a maintenant été regagnée par l’ensemble du pays.