Chiffres
Le rythme des conversions repart à la hausse
En baisse depuis 2010, les conversions à l'agriculture biologique repartent à la hausse, au regard des surfaces engagées en première année de conversion en 2014. Les croissances les plus élevées ont été observées dans le secteur des grandes cultures et dans les surfaces fourragères.
Dans la filière bio, l'année 2014 a été marquée par une forte augmentation des surfaces en première année de conversion (+36% par rapport à 2013), en baisse depuis 2010. « Nous avions observé une baisse des conversions en valeur relative en 2013, suite à des années exceptionnelles. Les producteurs anticipaient une arrivée massive de nouvelles cultures bio sur le marché. C'était un stade de structuration de la filière.