Le SPE créé suite à la vache folle

Le Service public de l’équarrissage (SPE) a vu le jour en 1996. « Il s’agissait alors de répondre à une situation de crise sanitaire liée à l’émergence de l’encéphalopathie spongiforme bovine. Ce service public a assuré, entre 1997 et 2005, la collecte et l’élimination des cadavres d’animaux, des saisies d’abattoirs et d’ateliers de bouchers et des matières à risques spécifiées sur l’ensemble du territoire national » a rappelé le 22 novembre Dominique Bussereau.