Effet de serre
L’élevage aurait plus d’impact que les transports
Selon un rapport publié le 29 novembre par la FAO, le secteur de l’élevage émet des gaz à effet de serre qui, mesurés en équivalent CO2, sont plus élevés que ceux produits par les transports. Il est aussi une des causes principales de dégradation des terres et des eaux.
Avec l’amélioration des revenus et la prospérité, les habitants de la planète consomment chaque année de plus en plus de viande et de produits laitiers, note l’étude de la FAO. De ce fait, la production mondiale de viande devrait passer de 229 millions de tonnes en 1999/2001 à 465 millions de tonnes en 2050, tandis que celle de lait devrait grimper de 580 millions à 1,043 milliard de tonnes.