Sûreté alimentaire
Les campylobactérioses continuent de progresser dans l’UE
Dans leur rapport annuel sur les zoonoses dans l’Union européenne, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies observent une nouvelle augmentation en 2010 des cas d’infection par la bactérie Campylobacter (+7%) qui est la principale maladie animale transmise à l’homme. Les cas humains de salmonelloses ont, eux, diminué de 9%.
Les cas humains de salmonelloses ont diminué dans l’Union européenne en 2010 mais ceux de campylobactériose sont en augmentation constante depuis cinq ans, constatent l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) dans leur rapport annuel sur les zoonoses (maladies animales transmises à l’homme) et les épidémies d’origine alimentaire dans l’Union européenne.