Agence bio
Les conversions décollent mais ne rattrapent pas la demande
En 2008, la consommation française de produits issus de l’agriculture biologique a augmenté de 25% en valeur pour atteindre le chiffre d’affaires de 2,6 milliards d’euros, a annoncé l’Agence bio le 29 mai. Magasins et restaurants collectifs offrent de plus en plus de produits. L’écart se creuse entre la demande et l’offre françaises malgré une reprise des conversions.
La progression du chiffre d’affaires de la bio en France en 2008 a atteint 25% après plusieurs années à un rythme un peu supérieur à 10%. La coopérative de consommateurs Biocoop annonce même 26,6% de progression. Désormais, la part de marché des produits bio atteint 1,7% du marché alimentaire, contre 1,1% en 2005, selon l’Agence bio.
La vente directe (fermes, marchés, paniers…) tient une place importante soit 13% en 2008.