Equarrissage
Les éleveurs de ruminants vont participer au financement
Les éleveurs de ruminants (bovins, ovins et caprins) vont devoir mettre la main à la poche pour financer une partie du Service public de l’équarrissage (SPE). La décision, prise le 19 juillet par le ministère de l’Agriculture, satisfait les industriels qui réclamaient depuis longtemps cette participation. Les représentants des éleveurs rentrent dans le rang et parlent de « solidarité professionnelle ».
C’est un bras de fer important qui se termine entre aval et amont de la filière viandes. Après les éleveurs de porcs et de volailles, les éleveurs de ruminants (bovins, ovins et caprins) vont devoir financer une partie du Service public de l’équarrissage (SPE). Depuis longtemps souhaitée par les industriels, la décision a été annoncée le 19 juillet par le ministère de l’Agriculture. Mais les éleveurs peuvent se rassurer, leur participation reste modeste au regard de celle que continuent à verser les abattoirs, découpeurs et transformateurs.