Les fondamentaux du marché restent lourds

Le marché du sucre est resté encore assez peu actif cette semaine. Après une tendance à la stagnation, les cours se sont nettement redressés cette semaine après une hausse technique. Malgré tout, les fondamentaux du marché restent encore plutôt lourds. L’Organisation internationale du sucre (OIS) a de nouveau rappelé que la campagne 2007/2008 se soldera par un excédent de production supérieur à 10 million de tonnes, voire même à plus de 11 millions de tonnes comme annoncé la semaine passée (plus de 11,13 millions de tonnes).