Consommation
Les viandes bio sont méconnues du grand public
Si 86 % des Français pensent que la viande peut être issue de l’agriculture biologique, ils éprouvent des difficultés à définir les critères qui caractérisent les viandes bio. C’est en tout cas ce que montrent les résultats de l’enquête Ifop réalisée pour l’interprofession bovine Interbev. La viande bio apparaît en outre comme un produit onéreux à 91 % des personnes interrogées.
Selon un sondage Ifop pour Interbev, réalisé auprès de 845 personnes de 25 ans et plus, l’opinion publique apparaît mal informée des spécificités de la viande issue de l’agriculture biologique. Si 86 % des consommateurs pensent que la viande peut aussi être issue de l’agriculture biologique, ils la définissent davantage à travers la qualité de l’alimentation que reçoit l’animal (85 % des citations) qu’à travers les qualités de son environnement, de son élevage ou de son bien-être.