Production bovine
L’export, une solution au futur afflux de viande bovine, lié à la sécheresse
La sécheresse va provoquer un afflux de viande sur le marché intérieur du fait de la décapitalisation des éleveurs allaitants. Face à ce phénomène prévisible, Pierre Chevalier, président de la Fédération nationale bovine, propose, entre autres mesures, l’ouverture d’une période de stockage. Il insiste également sur la création du GIE export, toujours en négociation en interprofession.
Du fait de la sécheresse, la décapitalisation s’amorce déjà chez les éleveurs de bovins. Ce constat est partagé par les professionnels et l’Institut de l’élevage. « En France, les abattages de femelles ont encore été abondants en mars. Avec 165 000 vaches et 41 000 génisses, ils surpassent respectivement de 5% et 2% leur niveau de 2010.