L’infinité des effets cocktails défie le vide réglementaire
Métaux lourds, phytos, mycotoxines… ces substances présentes dans notre environnement et les interactions entre elles, appelées effet cocktail, préoccupent les autorités sanitaires. Leur nombre est infini. L’Anses a fait un point sur les méthodes existantes pour cibler les cocktails à surveiller, le 16 octobre. Un enjeu d’avenir pour les évaluateurs de risques qui peinent à donner matière à réglementer.
« Les effets cocktails entre les molécules auxquelles nous sommes exposés (phytos, métaux lourds, mycotoxines…) sont sources de préoccupation pour les évaluateurs de risques », a déclaré Roger Genet, directeur de l’Anses lors d’un colloque organisé à Paris, le 16 octobre. Une des raisons est le nombre quasiment infini de combinaisons possibles. En effet, les experts estiment à 150 000 le nombre de substances différentes présentes dans notre environnement. « Nous sommes incapables d’étudier tous les mélanges possibles », poursuit-il.