Circuits courts: pas de «déclin généralisé» post-Covid

La demande sur le marché des circuits courts est «structurellement en croissance» par rapport à 2019, avant la crise Covid, a expliqué à Agra Presse Yuna Chiffoleau, chercheuse à l’Inrae et co-auteure d’une étude sur le sujet au sein du RMT Alimentation locale. Selon les résultats de l’enquête...