Vin
OIV : 29 résolutions et une définition pour le terme « terroir »
L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a adopté des résolutions concernant la viticulture, les pratiques et les produits œnologiques ainsi que les méthodes d’analyses lors de son assemblée générale qui s’est tenue du 20 au 25 juin à Tbilissi en Géorgie. Au total, 29 résolutions ont été adoptées. L’une d’elles définit le terme « terroir ».
Un des points forts des résolutions de l’OIV concerne le terme « terroir », qui soutient la notion d’appellation d’origine.