Gaz à effet de serre
Pas si simple, l’équation viande/réchauffement climatique
Paul McCartney peut se vanter d’avoir provoqué l’émotion dans la filière viande. Le 3 décembre, l’ex-Beatles a en effet plaidé en faveur d’une journée sans viande au Parlement européen. Une intervention qui a suscité la colère des acteurs de la filière viande. Mais la complexité de cette polémique rend impossible un débat manichéen qui consisterait à savoir si l’élevage a un effet positif ou négatif sur l’environnement. A ce jour, aucune solution miracle n’a émergé. Seules des prises de positions continuent de nourrir la controverse.
Une journée sans viande pour réduire l’impact de l’élevage, c’est ce qu’a proposé l’ex-Beatles, lors de son intervention au Parlement européen le 3 décembre 2009. Une thèse soutenue par l’expert mondial du climat Rajendra Pachauri qui a cité le célèbre rapport de la FAO L’ombre de l’élevage : « Dégradation des sols, pénuries en eau, impact énorme sur le changement du climat, pollution de l’atmosphère, pertes de biodiversité : l’élevage est l’un des deux ou trois plus grands contributeurs aux problèmes environnementaux.