Philippe Ducroquet (Unigrains) : « Les concentrations sont inéluctables dans l’industrie de la viande »

Pour le directeur général d’Unigrains, Philippe Ducroquet, les concentrations des entreprises dans le secteur de la viande sont « inéluctables ». Certes les industriels français perdent du terrain en Europe, mais « il n’y a pas de fatalité », insiste-t-il, citant en exemple la restructuration réussie du secteur bancaire français ou le travail en bonne intelligence au sein de l’interprofession du champagne . « Les éleveurs ont intérêt à ce que les entreprises marchent bien ».