Pomme de terre : débat aux États-Unis sur son statut nutritionnel

La pomme de terre pourra-t-elle toujours être considérée comme un légume aux États-Unis ? Une commission a été chargée de trancher cette question brûlante, provoquant une levée de boucliers de sénateurs d’États ruraux. Les autorités sanitaires américaines, le lobby de la pomme de terre et les élus du Congrès s’écharpent depuis des années sur la classification du féculent – dont découle, entre autres, l’allocation d’aides publiques.