Analyse et prospective
Porc : plus d’un éleveur sur deux était « dans le rouge » en 2003
D’après une étude du centre de gestion Cogedis, 57% des éleveurs de porc ont dégagé un revenu négatif en 2003. Pourtant, la stabilité de la production européenne et la hausse de la consommation aurait pu laisser espérer mieux. Cogedis évoque le manque d’organisation des vendeurs face à l’aval. La crise s’est poursuivie en 2004 et même les éleveurs les plus performants ont vu fondre leur trésorerie. Le meilleur moyen de résister restant la maîtrise technique, le centre de gestion déconseille l’engraissement à façon. Les perspectives sont plutôt bonnes pour les mois à venir, mais la reprise se fait toujours attendre.
D’après une enquête du centre de gestion finistérien Cogedis, 57% des éleveurs de porcs ont dégagé un revenu négatif en 2003. Ainsi, pour un atelier de 188 truies, les éleveurs ont perdu en moyenne 38120 euros de trésorerie. L’année 2003 a été particulièrement morose sur les marchés, avec un prix de vente moyen de 115,3 euros par 100 kilos pour un coût de production estimé à 131,23 euros par 100 kilos. Pourtant, la stabilité de la production européenne (+0,6%) et la hausse de la production (+1,6%) pouvait laisser espérer mieux.