Producteurs de dinde
Pourquoi la crise aviaire a été si dure
Les conséquences de la crise aviaire sur les marchés avicoles commencent tout juste à s’estomper. Plus particulièrement touchés par la mévente, les producteurs de dinde font leurs comptes. Après une chute sévère des exportations de dinde, le marché commence à se relever, grâce à une demande nationale plus soutenue et à l’impact de la réduction des mises en production. Le Cidef, ou interprofession Dinde, analyse, dans son bulletin de fin septembre, les « vraies raisons d’une crise ».
Si toute l’aviculture a souffert de la crise aviaire, les producteurs de dindes ont le sentiment d’avoir souffert plus que les autres. À l’heure où le marché donne quelques signes de reprise, l’interprofession de la dinde (Cidef) a tenté de comprendre pourquoi ce secteur a davantage pâti que les autres.