Recruter de nouveaux producteurs
Une des missions de l’Agence bio est de structurer les filières en commençant par recruter de nouveaux agriculteurs car la matière première manque pour de nombreux produits et les achats hors frontières se développent. Pascal Gury a ainsi résumé les missions de l’Agence : « Organiser la filière, développer la bio en restauration collective, permettre une disponibilité des produits, réussir la reconquête de l’eau et convaincre les agriculteurs à venir découvrir la production en agriculture biologique ».