Rectificatif : le lait bio ne représente que 1,2% de la collecte laitière
La collecte de lait de vache bio ne représente pas 19% de la collecte de lait de vache en France, contrairement à ce qui a été écrit dans le numéro 3318 d’Agra presse du 3 octobre 2011, page 40. La collecte de lait de vache bio représentait 1,2% de la collecte totale de lait de vache en France en 2010. Les 19% représentaient en fait la hausse de la collecte de lait bio sur le premier semestre 2011 selon les chiffres de l’Agence Bio. Depuis le début de l’année, les collectes de lait bio de brebis et de chèvre ont suivi approximativement les mêmes hausses que celle du lait de vache.