Viande bovine
Recul de la production européenne en 2007
La production bovine de l’UE-27 a baissé de 0,7 % en 2007 par rapport à 2006, selon les dernières données de l’Office européen des statistiques (Eurostat). Au registre du commerce extérieur, on constate que l’UE continue à perdre des positions sur le marché mondial, tandis que les importations ont encore gagné du terrain.
Si la production de viande de bœuf a connu une stagnation en 2007 (+ 0,3 %), la baisse de la production a été particulièrement brutale sur la viande de veau (- 12,5 %) et, dans une moindre mesure, sur les vaches (- 2,8 %). Ces mauvaises performances sont dues en grande partie aux mauvais résultats affichés par la Bulgarie et la Roumanie.
En France et en Allemagne, la production bovine a progressé de 1,5 %. L’augmentation n’a été que de 0,6 % au Royaume-Uni, le troisième producteur européen.