Une consommation de poulet en hausse... au profit des importations !
Sur les 10 premiers mois de l’année 2010, « les achats des ménages français de viandes de volaille et élaborés frais ont progressé de 5,7% », selon le Kantar Worldpanel. Le poulet a été principalement visé par cette hausse (+7,8%). De plus, « en cumul sur 3 trimestres, la consommation calculée par bilan (uniquement à partir des abattages contrôlés et des échanges) a augmenté de 3% pour l’ensemble des viandes de volailles.