Une demande croissante de proximité
Pas moins de 40 % de personnes sondés déclarent consommer au moins un produit bio au moins une fois par semaine, dont 6 % tous les jours, selon le baromètre annuel réalisé par le CSA pour l’Agence bio en 2011. 39 % n’en consomment jamais. L’Agence appuie son optimisme pour les prochaines années sur le fait que 18 % des consommateurs déclarés de bio dans cette enquête disent vouloir augmenter leurs achats bio au cours des six prochains mois. Enfin, la mention de l’origine des produits bio est l’attente prioritaire de 55% des sondés, relève ce sondage.