Contrôle laitier
Une production de lait en augmentation pour un nombre de vaches en baisse
Selon l’institut de l’élevage, qui vient de publier les résultats des contrôles laitiers 2003, la production moyenne de lait par lactation a atteint 7387 kg l’année passée contre 7188 en 2002 pour un nombre de vaches en baisse. Le nombre d’adhérents au contrôle laitier et le nombre de troupeaux continuent leur forte baisse entamée depuis 2001. Les taux protéiques et butyreux restent de leurs côtés assez stables.
En 2003, la production moyenne de lait par lactation a augmenté, selon l’Institut de l’élevage, pour atteindre 7387 kg contre 7188 en 2002, pour un taux de matière protéique de 236 kg (230 en 2002). En revanche, le nombre de vaches contrôlées est en légère diminution (2 744 052 vaches en 2003 et plus de 2 750 000 en 2001). Le nombre de troupeaux et le nombre d’éleveurs adhérents au contrôle laitier sont de leur côté en, forte baisse. En 2003,