Vers une grave pénurie de cassis pour cause de canicule

« La canicule exceptionnelle qu’a connue le territoire du 25 au 30 juin a touché de plein fouet la production » de cassis, alerte l’Afidem (Association des fruits et légumes transformés), dans un communiqué du 8 juillet. Les dégâts concernent « l’ensemble des régions de production (Bourgogne, Val de Loire, Rhône-Alpes et Oise) » et toutes les variétés, précise l’association. Après les fortes chaleurs, les producteurs ont constaté que les baies de cassis étaient « cuites, desséchées et totalement perdues en chutant au sol avant récolte ».