Vignoble mondial : baisse des surfaces mais hausse des volumes
La taille du vignoble mondial, toutes productions confondues (vins, moûts, raisins de table, raisins secs), en régression ces dernières années, devrait continuer à baisser à moyen terme, selon Patrick Aigrain. Cependant, la production mondiale de raisin (640 millions de quintaux) augmente, dopée par l’augmentation de la productivité. Entre 2001 et 2005, la productivité moyenne mondiale était de 81,1 quintaux/hectare (environ 60hl/ha). Entre 2007 et 2009, elle est passée à 88 quintaux/ha (environ 65 hl/ha). Soit une hausse de 5 hl/ha en 5 ans.