Vin : après les fumées des incendies, des résultats « rassurants » pour le Bordelais

Les premiers résultats concernant la présence de molécules pouvant donner un « goût de fumée » au vin sont « rassurants » pour le vignoble bordelais, après les incendies qui ont brûlé plus de 28 000 ha de forêt en Gironde, a appris l’AFP le 30 août lors d’une conférence à l’Institut des sciences de la vigne et du vin à Villenave-d’Ornon. « À ce stade, les premiers résultats analytiques sont rassurants », a indiqué Vincent Renouf, d.g.