Vin rosé : les mauvais effets du coupage

Dans une lettre remise à la commissaire à l’agriculture, Mariann Fischer Boel, les organisations agricoles et coopératives de l’Union, le Copa-Cogeca, considérent qu’autoriser le mélange des vins rouges et des vins blancs pour l’élaboration des vins rosés est « contradictoire avec la politique de qualité de l’UE ». Cette pratique, soulignent-ils, ne va pas dans l’intérêt des consommateurs qui auront du mal à comprendre un tel relâchement dans les normes de production, ni des producteurs de rosé qui ont consenti d’importants investissements pour améliorer leurs produits.