Viticulture :

À la veille du début des vendanges, les Bourguignons s’attendent à une récolte en volume qui sera « voisine de celle de 2006 » selon le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne). Selon un communiqué de l’interprofession « il est trop tôt pour qualifier le millésime 2007 mais la vigilance et le savoir-faire des viticulteurs promettent un millésime dont la qualité sera à la hauteur de la réputation de la Bourgogne ». D’après le BIVB, « l’état sanitaire se révèle globalement satisfaisant, même s’il faut rester vigilant aux vues des conditions climatiques ».