Viande
La Commission européenne a approuvé respectivement les 23, 24 et 29 mars l’huile d’olive italienne « Olio Campania », la saucisse « Slavonska kobasica » et la caroube « Komiski rogac » de Croatie…
La présence dans les aliments d’une dizaine de nitrosamines – des composés qui peuvent se former au cours de leur préparation et de leur transformation – pose des risques pour la santé, prévient l'Autorité européenne de sécurité…
La Commission européenne a approuvé le 16 mars la viande bulgare le « Sudzhuk Tarnovski » en tant que Spécialité traditionnelle garantie. Il s’agit d’une viande crue séchée préparée à partir de viande fraîche hachée…
La Commission européenne a approuvé, respectivement les 3, 7 et 8 mars, le spiritueux italien « Grappa de la Vallée d’Aoste », les oignons espagnols « Cebolla de la Mancha » et les olives de conserve…
Tirés par la baisse des prix des huiles végétales et des produits laitiers, les prix alimentaires mondiaux ont reculé très légèrement de 0,6 % par rapport à janvier. Mais il s’agit d’un net recul de 18,7 % par rapport au…
Malgré le choc du Brexit, « l’UE a réussi à générer 27 Md € d’excédents dans ses échanges agroalimentaires avec le Royaume-Uni en 2022 », d’après les dernières statistiques délivrées par la Commission européenne. Des…
La viande vieillie ou maturée (de bœuf, de porc ou d’agneau), de plus en plus populaire, ne présente pas davantage de risques pour la santé des consommateurs que la viande fraîche, si le processus de vieillissement est réalisé dans…
Alors que l’UE et l’Australie entameront du 6 au 10 février leur 14e cycle de négociations commerciales (à Canberra, Australie) en vue de conclure un accord de libre-échange courant 2023, huit États membres (France…
La Commission européenne a approuvé le 18 janvier, la « Troyanska lukanka » de Bulgarie en tant que Spécialité traditionnelle garantie. Il s’agit d’un produit pressé à base de viande crue et séchée et crue et fumée,…