Bon Vivant obtient le statut GRAS pour sa protéine de lactosérum issue de la fermentation de précision
La start-up lyonnaise Bon Vivant a annoncé le 9 janvier 2025 avoir obtenu le statut GRAS (Generally Recognized As Safe) auprès de la FDA américaine pour sa protéine de whey (lactosérum) Beta-Lactoglobuline (BLG) recombinante.
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