Cédric Auriol (Agronutris) : « En matière d’élevage d’insectes, l’alimentation des larves est un point essentiel »

L’usine d’élevage et de transformation de mouches soldats noires d’Agronutris est entrée en production. Situé à Rethel, dans les Ardennes, le site a été inauguré le 19 octobre et monte en puissance peu à peu pour fournir les fabricants d’alimentation animale. Ce site, qui voit le jour avec le soutien de BPIfrance (fonds SPI) et Mirova (société de gestion dédiée à l’investissement durable affilié de Natixis Investment Managers), est surtout le fruit d’une connaissance pointue de la mouche soldat noire, insecte originaire d’Amérique centrale, dont Agronutris maîtrise l’élevage à grande échelle et continue d’explorer toutes les potentialités, notamment pour ce qui concerne sa transformation. Demain, une deuxième usine doit voir le jour, bien plus grand que la première, et un projet de valorisation des déjections est en cours de développement. Cédric Auriol, cofondateur et directeur général d’Agronutris, fait le point pour Agra Innovation.