Enifer dépose un dossier auprès de l’EFSA pour sa mycoprotéine Pekilo
La société finlandaise Enifer a annoncé le 31 octobre 2024 avoir déposé une demande d’autorisation auprès de l’EFSA pour commercialiser son ingrédient microprotéique sous la marque Pekilo dans l’UE. Cette mycroprotéine est obtenue par fermentation de biomasse grâce à un champignon, le Paecilomyces variotii KCL-24, d’où provient le diminutif Pekilo.
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