Epât’moi valorise la caroube en pâte à tartiner
Epât'Moi a été lancé commercialement en 2024.
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Epât'Moi
La pulpe de caroube est l’ingrédient principal d’Epât’Moi, une pâte à tartiner qui veut imiter les produits à base de cacao, avec des avantages en termes de nutrition et d’impact environnemental. Une campagne de financement est en cours sur Ulule.
Les succédanés de Nutella continuent de se multiplier en explorant les recettes innovantes – souvent sans huile de palme – mais aussi, et c’est moins courant, les matières premières alternatives au cacao. Dernière innovation en date, une pâte à tartiner sans cacao ni huile de palme confectionnée à partir du fruit du caroubier, un arbre cultivé autour de la Méditerranée.
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